Traditionele steenoven.

Ons pizza concept

"Forno Napoletano" Authentieke Napolitaanse pizza’s, gebakken in een traditionele houtgestookte oven.

  • Ervaar de authentieke smaak van Napels, live bereid op jouw locatie.
    MiaMaria verzorgt ambachtelijke Napolitaanse pizza’s, vers gebakken in een traditionele houtgestookte oven, gewoon bij jou op locatie. Wij nemen alles mee: een oven, werktafel en alle ingrediënten. Het enige wat we nodig hebben is een waterpunt en een beetje gezelligheid.

    Hoe gaan we te werk?

    We arriveren ongeveer 1,5 uur voor aanvang om alles op te bouwen. Zodra we starten, bakken we continu pizza’s die we in stukjes snijden en rondbrengen aan de gasten. In onze oven kunnen we twee pizza’s tegelijk bakken. Elke ronde bestaat uit acht pizza’s, zodat er voor iedereen steeds iets lekkers beschikbaar is.

    Vooraf en achteraf

    Naast pizza’s bieden we ook de mogelijkheid om de avond compleet te maken met:

    • Bruschetta’s als aperitief

    • Huisgemaakte tiramisu als dessert

    Variatie en flexibiliteit

    Ons pizzamenu is gevarieerd. We beginnen met een selectie die wij samenstellen, van klassiekers zoals de Margherita tot exclusievere combinaties zoals de Bianca met gekookte ham, champignons en truffel. Vaak komt het voor dat gasten aangeven welke smaken ze graag opnieuw willen proeven — en daar spelen wij flexibel op in.

    Ambachtelijke kwaliteit

    Onze pizza’s worden bereid volgens de traditionele Napolitaanse werkwijze:

    • Het deeg wordt met de hand gekneed en lang gerezen

    • We gebruiken alleen hoogwaardige ingrediënten zoals San Marzano-tomaten en verse mozzarella

    • Dankzij de extreem hete houtoven van circa 485°C zijn de pizza’s binnen 60 tot 90 seconden perfect gebakken, met een luchtige bodem en een karakteristieke opstaande rand (cornicione)

    Voor elke gelegenheid

    Of het nu gaat om een bruiloft, verjaardag, tuinfeest of bedrijfsborrel: onze mobiele pizzeria zorgt voor een unieke, smaakvolle ervaring op locatie.

    MiaMaria is beschikbaar vanaf 15 personen.
    Wil je meer informatie of vrijblijvend een offerte aanvragen? Neem dan contact met ons op via [06-16463496] of mail naar info@miamaria-catering.nl

Bekijk de foto’s hieronder

0C4A1844.jpg
0C4A1787.jpg
0C4A1773.jpg
0C4A1775.jpg
0C4A1805.jpg
0C4A1784.jpg
0C4A1759.jpg
0C4A2024.jpg
0C4A1944.jpg

Hoe werken wij?

  • 1. We leren je event kennen

    Vertel ons waar en wanneer je feestje, bruiloft of bedrijfsborrel plaatsvindt. We denken graag mee over het perfecte menu en de juiste sfeer.

  • 2. Deeg met liefde voorbereid

    24 tot 48 uur van tevoren starten we met het maken van ons authentieke Napolitaanse deeg. Zo krijgen onze pizza’s die kenmerkende luchtige korst en rijke smaak.

  • 3. Opbouw op locatie

    Op de dag zelf arriveren we op tijd om onze mobiele houtoven en werkplek op te bouwen. Binnen of buiten? Wij passen ons moeiteloos aan jouw locatie aan.

  • 4. Live pizza bakken

    Onze pizzabakkers bereiden de pizza’s live, recht voor je gasten. Vers, snel en zoveel als ze willen – met de geur en beleving van een echte Italiaanse piazza.

  • 5. Alles weer netjes achtergelaten

    Na afloop ruimen we alles op en nemen we de afwas mee. Jij hoeft nergens meer aan te denken – behalve aan hoe lekker het was.

★★★★★ “Geweldig”

"Wat een beleving! Mia Maria verzorgde de catering op ons feest en het was werkelijk perfect. De geur van de steenoven, de smaak van de pizza's, de vriendelijke service, alles klopte. Onze gasten waren heel enthousiast en stonden in de rij voor een tweede (en derde!) slice. Het voelde alsof we even in Italië waren. Echt een aanrader!"

— Sophie en Mark